金针菇放在冰箱中可以保存3-4天。建议将金针菇放在有透气孔的塑料袋中，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室或冷藏室中保存。在保存期间，要确保金针菇保持干燥和凉爽的环境。如果金针菇开始变软、出现异味或变色，则表示已经变质，不宜食用。
