阳澄湖大闸蟹蒸的时间需要根据蟹的大小和数量来决定。一般来说，中型的大闸蟹需要蒸10-15分钟，大型的大闸蟹则需要蒸15-20分钟。蒸熟后的大闸蟹壳会变红，肉质会变得鲜美，可以配以适量的蒜蓉、辣椒等调料食用。
