1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等；
2、干豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等；
4、现代常用汉语中，通常说的“五谷”是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作“杂粮”。五谷杂粮泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
