广东冬瓜汤的做法

广东冬瓜汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：

材料：
1. 冬瓜500克
2. 猪骨或鸡骨适量
3. 干贝适量
4. 虫草花适量（可选）
5. 葱段适量
6. 姜片适量
7. 盐适量

步骤：
1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 冬瓜洗净，去皮、去籽，切成小块。
3. 将冬瓜块放入锅中，加入适量清水，放入煮熟的猪骨或鸡骨，也可加入一些干贝和虫草花增加口感。
4. 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间不断去除表面浮沫。
5. 加入适量的盐调味，再炖煮几分钟至冬瓜变软烂。
6. 最后加入葱段和姜片提香，煮一分钟后即可关火。
7. 将汤盛出，捞去葱段和姜片，即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味增减调料，如加入鸡精、胡椒粉等提味。
2. 若喜欢口感更加浓郁的汤，可以在步骤3中先将猪骨或鸡骨煮熟后捞出备用，再将冬瓜块煮至熟软后再加入煮熟的骨汤搅拌均匀。
3. 干贝和虫草花可根据个人口味选择添加，它们能为汤品增添鲜美的味道。
4. 冬瓜汤可加入少许火腿肉块或鸡肉块增添鲜味，也可加入适量的木耳、香菇等食材丰富口感。