高压锅炖牛尾通常需要炖煮45分钟到1小时，具体时间还取决于牛尾的大小和韧性。炖煮过程中建议添加一些调味料和配料增加风味，如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒等。一般来说，待牛尾炖煮完后，自然冷却一段时间（10-15分钟）以释放蒸汽，然后打开高压锅取出牛尾即可享用。
