1.将酸菜开袋用水投一遍，攥成团备用。
2.将葱、姜、蒜、五花肉切好备用，热锅凉油待油升温后下锅煸炒五花肉，放少许的盐。
3.待五花肉煸炒至七分熟时，将酸菜下锅放适量的酱油炒5分钟左右。
4.放开水加汤同时将葱姜蒜八角放入锅中。
5.烧至20左右出锅，在出锅前再放适量的盐。
6.出锅。
