1、准备食材：生姜切片，大蒜子切小块，辣椒切段，葱切段，鸡腿切小块。
2、烧热油，放入鸡腿肉翻炒。
3、加入生姜和辣椒，爆炒出香味。
4、加入少许的料酒去腥调味。
5、加入少许的食盐和鸡精。
6、加入少许的酱油，调色。
7、加入大蒜子和葱段，翻炒片刻。
8、出锅，装盘。
