1、食材：竹荪50克、干笋片50克、火腿适量、盐适量、木耳适量。
2、竹荪，笋茸片。
3、将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。
4、竹荪用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状的那部分，否则会有怪味。
5、笋干清洗干净。
6、几种食材改刀备用。
7、锅中油5成热后放入葱姜爆香，在下入火腿肉煸炒。
8、肉炒一会，下入竹荪、笋片煸炒。
9、加入半锅开水、放人木耳，大火煮开，转小火炖一个半小时即可。
