泡制适量的茶叶：扶持茶碗于左手（以右手操作为主），将适量的茶叶（一般为3-5克）放入茶杯中。
注入适量的热水：将90℃左右的热水缓缓倒入茶杯中，待茶杯八分满时即可停止加水。
第一泡：待茶汤冲开后，立刻将茶汤倒入“闻香杯”中，待5-8秒后，再将闻香杯杯口对准鼻子，轻轻倒扣于鼻子下方。
品味：接着用小口、大口、品喉、含嘴等多种方式品尝茶汤的味道和滋味。
