1、肉馅加入盐，五香粉，酱油，葱姜末，淀粉拌匀。
2、山药洗净，去皮。
3、切成小块。
4、搅拌机打成泥。
5、肉馅中加入山药泥，拌匀。
6、锅中倒入油，烧热。
7、用左手虎口挤出丸子，右手拿勺子接住，放入油锅。
8、炸制。
9、金黄色捞出。
10、外酥里嫩的山药丸子。
