1、黑木耳和香菇提前泡发，并切成丝，白菜切丝，大葱切成葱花。
2、锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，下黑木耳丝翻炒。
3、下香菇丝翻炒出香味。
4、下入白菜丝翻炒。
5、加少许酱油，翻炒均匀。
6、加半锅水。
7、下入挂面。
8、加入1碗骨头汤。
9、中火煮开锅，加适量紫菜，将挂面煮至断生。
10、加入盐，再煮1分钟，即可关火。
