1、炒3到5分鐘。
2、隔夜沒有變質的米飯可以用來炒着吃。冬季溫度比擬低隔夜也可以持續食用，夏季氣溫高米飯容易變質，但是如果在冰箱中低溫保留，就可以用來做炒飯，口感更好，有抗澱粉性，消化速度慢有助於減肥，但炒的時候必定要完整炒熟熱透。
