1、牛肉洗淨後切成麻將大小的塊。
2、提前用清水浸泡，洗去血水。
3、牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣後中火燉十分鐘。
4、鍋內氣體排淨後，把切好的土豆、胡蘿蔔塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣後中火燉四分鐘。
5、鍋內氣體排淨後，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬製，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關火。
