西紅柿表皮怎麼處理才能吃

西紅柿的表皮是可以食用的，且富含纖維和多種營養物質。如果你想保留西紅柿的表皮，可以採取以下步驟處理：

1. 溫水浸泡：將西紅柿放入溫水中浸泡數分鐘，然後用刀尖或指甲輕輕劃開表皮，這樣更容易剝離。

2. 硬水燙：將水煮沸後，將西紅柿放入水中燙30秒至1分鐘，然後將其撈出，用冷水沖洗，此時表皮會更容易剝離。

3. 烤箱烘烤：將西紅柿放入預熱至200°C的烤箱中，烘烤5至10分鐘，取出後用冷水沖洗，此時表皮會更容易剝離。

無論採取哪種方法，剝離表皮時最好使用刀子或手指輕輕颳去。注意避免對西紅柿造成損傷。另外，如果你對西紅柿的表皮有顧慮，也可以選擇去皮後食用。