香菜如何清洗乾淨 香菜怎麼清洗

1、淘米水清洗：香菜放在水龍頭下，把泥沙沖洗掉、老葉摘除，往洗菜盆裏加水，再加入適量的淘米水，將香菜放進淘米水中，浸泡15分鐘左右，一根一根地清洗乾淨，放在水龍頭下衝洗兩三遍，瀝乾水即可。

2、鹼水清洗：在洗菜盆裏加入清水，加入適量的食用鹼，攪勻，將簡單清洗過的香菜放進鹼水中，浸泡10分鐘左右，抓洗一下，放在水龍頭下一根一根地衝洗乾淨，瀝乾水即可。

3、浸泡清洗：將香菜放在砧板上，用菜刀切去根部，放進洗菜盆裏，加入大量清水，使香菜完全沒入水中，浸泡10分鐘，用手抓洗後，將水倒掉，倒入清水，清洗兩三遍，瀝乾即可。