1、把新鮮紅菇在洗乾淨後，可以放在冰箱保鮮和冷藏兩個不同的地方保存，保鮮可存放5-7天，放在冷藏室，可以存放6個月。
2、還可以切片曬乾，可以常年保存，食用的時候直接煲湯即可。
3、做成鹽漬紅菇保存，將整個新鮮紅菇放在開水裏煮5分鐘左右瀝出，放在一個容器裏，撒上食鹽即可。
