1、薏米仁稍微挑揀一下，把壞的去掉。
2、薏米仁用清水，洗乾淨後瀝乾水分，放在太陽下曬乾。
3、準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調到最小，直接將挑好的薏米放進鍋裏。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嚐嚐熟了就行了。整個過程大概20分鐘。
