1、肉冷藏最多2天，夏天時間稍短，一般1天爲宜，而冬天也不能超過2天，不然就會發生變味變質，影響肉類食材的新鮮度。冷凍則可以保存半年，半年內將冷凍的肉吃完就可以了，建議不要超過半年，在半年內食用完最好。
2、肉冷藏時間長短與季節有關，夏季天氣炎熱，冷藏1天肉不變質，如果時間長了，就會變質，所以夏天買的肉類過多，建議放冷凍，它能保質不變味。吃時再化凍即可。
