1、不建議凍起來。
2、南瓜蒸熟後會有一定的水分，而且還會變得十分鬆軟，如果這時後放進冰箱冷凍的話，可能會導致熟南瓜中的水分結成冰晶而損傷南瓜的肉質和口感，而且一旦解凍，南瓜的肉質也會變得十分鬆散，口感會大大下降，所以還是不建議冷凍保存。
3、而且放在冰箱中冷凍的話，拿出來的時候還是要解凍的，經過解凍的熟南瓜需要再經過加熱，裏面的食物成分早就不是十分新鮮，再次加熱會使熟南瓜變得更加軟爛，沒有口感。
