1、將柚子去瓤，留皮，浸泡2小時左右，取出，裝入盤中待用。
2、將剝好的柚子肉，裝入盤中待用。
3、鍋中做水，將切成末的柚子皮倒入鍋中煮。
4、將柚子皮水煮開。
5、將白糖放入鍋中。
6、將冰糖溶化後，加入剝好的柚子肉。
7、將柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，關火，涼涼。
8、盛入碗中，即可食用了。
