1、排骨用水浸泡半個小時後瀝淨水;蒜切末，小蔥和姜切成段後放入裝有排骨的容器，再放入鹽、油、蠔油、澱粉和花椒粉。用手將排骨和配料抓勻，再用保鮮膜封好，放冰箱冷藏4小時以上。
2、將蔥和姜挑去不用。將排骨放入網籃，再將網籃放入空氣炸鍋，選擇“排骨”程序，溫度調爲190°，時間12分鐘。待蜂鳴音響起後，打開空氣炸鍋，取出排骨就可以了。
