咖啡過夜後雖然可以喝，但口感和味道可能會受到影響。咖啡在過夜過程中會失去一部分鮮味，變得苦澀或酸味更重。此外，咖啡中的咖啡因也會逐漸分解，導致咖啡的刺激效果降低。因此，如果你在意咖啡的口感和咖啡因含量，最好新鮮沖泡的咖啡，而不是喝過夜的咖啡。如果你不介意這些因素，過夜的咖啡也可以喝。
