1、準備食材：榨菜買來用清水浸泡兩個小時，去除鹹味，再洗乾淨。
2、將食材全部切絲，放入碗中。
3、鍋裏放油，放入乾紅辣椒，小火至辣椒呈紅棗色。
4、將辣椒夾出放在榨菜絲上。
5、將油燒至冒煙，澆在榨菜上。
6、加入一湯匙醋，加入糖，加入蘑菇精，攪拌均勻，裝盤。
