1、牛肉洗淨冷水入鍋需要燉煮半小時。
2、生的牛肉在製作之前，最好可以放到冷水當中進行一次焯水，去除掉表面的血沫之後這樣能夠起到去腥的作用。
3、去除掉血沫之後，再次將牛肉放入到一個乾淨的冷水當中，蓋上鍋蓋燉煮，半個小時到一個小時左右的時間就可以熟透了。
