油條一般需要發酵約2-3小時。在這個時間內，油條麪糰可以膨脹和發酵，使其變得鬆軟和有口感。發酵時間會受到溫度、麪糰的配方和發酵劑的影響。可以通過觀察油條麪糰是否變大，觸摸感覺是否發酵到位，來判斷是否可以開始炸制油條。
