1、稻米油的優點是富含谷維素、維生素E等營養成分，具有調節植物神經、改善睡眠、抗氧化、有效緩解疲勞的獨特功效。富含植物甾（災）醇，可以幫助人體減少對膽固醇的吸收。稻米油中的脂肪酸比例比較多，吃了以後不會在身體中產生大量的油脂，可以緩解身體的血脂含量過高的情況。
2、稻米油的缺點就是稻米油攝入過量之後可能會導致腹瀉現象，嚴重者可出現脫水。此外，在市面上，稻米油的僞劣產品比較多。
