１、把黃油和鹽攪勻，需要注意的是黃油不要完全軟化成水，保持室溫形狀就可以。
２、蛋白和60ｇ白糖用插電打蛋器打發。
３、用100ｇ的白糖加水，剛好把糖蓋住就可以了，隔水化開（溫度不要太燙）。
４、把打發的蛋白加入糖水慢下。
５、最後把黃油和蛋白攪勻。
