1、炒蘇子就是炒紫蘇子，即爲紫蘇的乾燥成熟果實。
2、它具有降氣、止咳、解表、散寒、行氣、和胃、化痰、潤腸、平喘、清肺、通便、降血脂、降血壓的功效，可用於治療咳嗽氣喘、痰多壅盛、氣逆氣滯、腸燥便祕、風寒感冒、高脂血症、高血壓病等病症。
3、現代藥理學研究發現，炒蘇子還具有增強學習記憶功能、抑制血小板聚集、防腐、抗氧化、抗癌、抑菌等作用。
