蛤蜊冬瓜湯的做法

蛤蜊冬瓜湯是一道清爽可口的湯品，下面是製作的簡單步驟：

所需材料：
- 蛤蜊：適量
- 冬瓜：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 鮮湯或清水：適量

步驟：
1. 蛤蜊處理：將蛤蜊放入鹽水中浸泡一段時間，用刷子輕輕刷洗蛤蜊表面的泥沙，然後清洗乾淨。
2. 冬瓜準備：將冬瓜削皮，去籽，切成小塊備用。
3. 炒制蛤蜊：鍋中加入油，熱鍋後放入薑片和蒜瓣炒香，然後加入清洗乾淨的蛤蜊，翻炒均勻。
4. 加入清湯或清水：將鮮湯或者清水倒入鍋中，大火燒開。
5. 加入冬瓜：將切好的冬瓜塊放入鍋中，中小火煮熟。
6. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻煮片刻即可。

蛤蜊冬瓜湯的製作時間不長，可以保持食材的原汁原味，是夏天的一道清爽好湯。根據個人口味可以加入適量的調料來調整湯的味道。