1、材料：蘿蔔適量。
2、先將蘿蔔清洗乾淨，並切成一條條細長的蘿蔔絲。
3、準備好一個乾淨的罈子，往裏面放一層蘿蔔絲，再鋪一層食鹽，如此反覆。
4、每天將罈子倒過來兩次，兩天後將水分過濾掉。
5、將蘿蔔絲撈出來晾曬，時常翻動，至4到5成干時即可。
6、將蘿蔔絲放回壇中，加五香粉，拌勻，蓋蓋，於陰涼處放置4到5天，即可食用。
