巧克力做法 巧克力怎麼做

1、準備好可可液塊50克，可可脂20克，糖粉30克，可可粉10克，淡奶油20克。把所有材料都放入不鏽鋼鋼盆內。

2、找一口大鍋燒水，然後把不鏽鋼盆放入鍋中，隔着水加熱，這樣能夠保證溫度不太高，可以融化，不會糊。

3、用攪拌器不停的攪拌，至全部融化。

4、準備好模具，如果沒有，可以用玻璃罐，下面和4個邊墊一層防粘紙，防止粘連。把巧克力倒入模具，用刮刀刮乾淨。

5、如果有硅膠模具那就更好了。把融化的巧克力液注入模具內。冷卻。

6、如果想加快一些冷卻速度，我們可以放到冰箱裏進行冷卻，冷卻好的巧克力就可以進行脫模，脫模以後的巧克力非常漂亮，與外面賣的是一樣的。