1、幹香菇要泡一小時，泡發乾香菇要用溫水。
2、用清水清洗香菇，將其表面的塵土沖掉。
3、準備一碗溫水，把香菇放入其中浸泡約一小時。
4、然後用手指朝着一個方向攪動或是將香菇的蒂部朝下在水中抖動，使其中的泥沙沉入碗底。最後再清洗一遍就可以了。
