1、挑選清洗。將蒜薹清洗乾淨，挑出發黃蟲蛀的蒜薹，留下飽滿的。
2、入鍋焯水。將蒜薹掐掉尾巴，鍋中放水燒熱，把蒜薹放入熱水中焯掉水分。
3、破開蒜薹。把蒜薹從鍋中撈出晾涼，將蒜薹從中間破開。
4、掛起曬乾。將蒜薹一根根掛起來，利用陽光暴曬將其曬乾。
