樹莓怎麼長期保存方法 樹莓如何長期保存

1、冷藏可抑制微生物活力和減慢果實衰老速度。做法：把樹莓裝入已清洗乾淨的樹莓包裝盒中，盒裏最好沒有水否則溼度過大會加速樹莓腐爛。還可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。然後把樹莓放入冰箱冷藏，溫度爲4攝氏度。

2、冷凍比冷藏溫度低，對微生物和樹莓本身衰老代謝抑制效果更好，保存時間也就更長。做法：清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分，放在烤盤中置於冰櫃或冰箱冷凍層保存，溫度約爲-18攝氏度。注意：食用前需要解凍的，緩慢解凍有助於樹莓細胞吸收水分，還原樹莓本身口感。解凍完成後應儘快食用或進行加工處理。