1、幹香菇最好冷水浸泡一小時，等其充分泡軟後大概煮十五到二十分鐘既可以食用。
2、幹香菇屬於一種營養價值較高的食物，含有豐富的蛋白質，膳食纖維礦物質和維生素，但基本不含脂肪和膽固醇。屬於一種食用價值很高的食物，可以起到健脾養胃、益腎補精、防癌抗癌的作用。
