1、準備食材：竹筍、豬肉、食鹽、香油、生抽、澱粉、料酒、植物油、幹辣椒、雞精。
2、竹筍洗淨，備用。豬肉洗淨切絲，用食鹽、香油、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製片刻。
3、鍋置火上，倒入適量植物油燒熱。
4、放入幹辣椒小火煸香。倒入肉絲，迅速翻炒。
