1、黃粉醃番石榴很好吃，在醃製時需要準備新鮮的番石榴三個，黃粉適量，鹽適量，把準備好的新鮮番石榴用熱水焯燙一下，兩三分鐘以後取出。
2、在另外的盆中把把黃粉與鹽調勻，然後加入清水，再把處理好的番石榴放到裏面浸泡，並用手慢慢的搓洗，等番石榴沉入水底以後，再也不會浮起時，就說明番石榴已經入味，這時把它取出直接食用就可以。
