1、雞冠主要指的是雞頭上面的紅色皮贅樣物質，是可以吃的。
2、這種雞冠之中的營養價值比較豐富，裏面還有非常豐富的膠原蛋白，適量的吃一些雞冠可以保證皮膚的彈性，並且可以有效的吸收其中的維生素e，起到抗氧化的作用。
3、但是需要注意一些老母雞的雞冠就不要吃了，因爲在生長的過程中，雞冠之中會堆積大量的重金屬物質，不利於人體的健康。
