棕子的包法 給大家分享下吧
來源:談今說古網 閱讀:3.25W 次
1、因爲糉子葉買的時候很髒,所以第一步工作肯定是先洗糉子葉。用適合人洗臉的水溫浸泡糉子葉,放入些許鹼面,然後水中揉洗10分鐘,再過三次清水即可。
2、將甜棗用刀切成兩半,因爲整個的棗太大包起來不太方便。
3、將糯米、葡萄乾、豆等洗淨放入盆中。
4、將糯米、葡萄乾、豆沙、甜棗饞在一起,攪拌均勻。
5、包法:將兩片糉子葉重疊一半。
6、將下面的糉子葉向上折起一些。
7、以中心線爲標準,把右邊往左邊摺疊90度。
8、然後再往左邊疊起,讓它四周連起來。
9、稍微用力按一按糉子葉周邊,讓他在手中形成錐形。
10、然後把糯米等材料放入這個錐形之中,不要太滿;再把正面的糉子葉往裏微微摺疊。
11、反面網正面摺疊,壓住正面糉子葉。
12、然後左邊糉子葉往右邊摺疊。
13、右邊糉子葉往左邊摺疊。
14、再把殘留在正前方的糉子葉往下按。
15、最後用小細繩捆綁起來即可。
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