1、香菇，胡蘿蔔洗乾淨切丁。火腿切丁，蔥切末。
2、鍋內加入食用油，燒熱放入香菇翻炒。
3、加入胡蘿蔔，繼續炒。
4、最後放入胡蘿蔔，蔥花，炒出香味。
5、剩米飯入鍋，快速翻炒散開。
6、倒入老抽上色，撒入鹽調味。
7、翻炒均勻即可出鍋。
