1、草魚1條，花椒粉少量，辣椒粉適量，孜然粉適量，植物油適量，生抽少量，鹽適量。
2、將草魚去除內臟，去除鱗，清洗乾淨，瀝乾水分。
3、草魚從肚皮處劃開，塗抹適量的鹽、生抽、料酒，醃製15分鐘。
4、準備炭火和燒烤架。
5、將醃製好的草魚放上燒烤架，放入炭火，開始慢烤。
6、烤約兩分鐘，刷上適量的植物油，繼續烤約五分鐘，撒上適量的辣椒粉，花椒粉。
7、繼續烤約兩分鐘，撒上適量的孜然粉，美味的烤魚就做好了。
