1、用料:牛肉500克、香油1勺、大蔥1根、雞精1勺、鹽5克、生抽2勺、雞蛋1個、蠔油1勺、香菜6根。
2、牛肉，香菜絞肉機絞碎，加個雞蛋，這樣很嫩，加點鮑魚汁，蠔油，鹽巴，味極鮮醬油，花椒油，芝麻油，餃子佐料粉，順時針一個方向攪拌。
3、油熱，用蒜末炒香，加點辣椒麪，炒所有配料，加鹽，蠔油，生抽，雞精，酸醋，5分鐘後出鍋，撒上香菜即可。
