焦糖的做法最簡單 超全的做法教程

食材：白砂糖 100g、涼開水 80ml。

1、第一步，在爐子上放鍋，鍋最好用小一點兒，材質厚一點兒的，有利於中心部分均勻受熱，不容易糊鍋。

2、第二步，放入白砂糖。

把準備好的白砂糖都倒入小鍋中，要均勻分散在鍋底受熱的部分。

3、第三步，倒入涼開水。

把水倒入鍋中，順着鍋邊倒入就好。

不要把砂糖弄到鍋邊上，容易糊鍋。

4、第四步，開火熬製。

開小火慢慢熬，等糖的顏色起變化，變濃稠。

5、第五步，攪動。

糖變的有些稠後用勺子攪動。

直到糖變成紅褐色即可關火。

焦糖就熬製完成了。