海螺肉怎麼炒好吃 炒海螺肉的烹飪方法

可以做法韭菜炒海螺，具體做法如下：

1、材料：海螺肉150克，韭菜150克，花生油35克，醬油10克，精1.5克，料酒15克，大蔥10克，生薑5克，大蒜5克，精鹽25克，芝麻10克（焙好）。

2、將海螺肉由中間缺口處割開相連，用刀面拍一下，切成厚6釐米的原形片；韭菜摘洗乾淨，切成4釐米長的段。

3、再將海螺片放入開水鍋中燙好，撈出，控幹水

4、炒鍋燒熱放入花生油，燒熱時，用薑絲、蔥絲、大蒜末煸炒，再放入韭菜炒幾下，再將海螺片倒入，翻炒後，加醬油、味精、料酒、鹽，再炒幾下，調好口味，出鍋，入盤，撒上芝麻，即可。