1、材料：楊梅適量、鹽適量、白糖適量、冰糖適量。
2、先把楊梅沖洗乾淨，再用淡鹽水泡15分鐘，不但去除了蟲子還能中和楊梅的部分酸味；
3、泡好後的楊梅用白糖醃製30分鐘；
4、將醃製好的楊梅用水沒過，加入適量冰糖，待水煮開後，小火慢煮15分鐘；
5、將楊梅盛入無水無油的容器裏，待冷卻後，放入冰箱保鮮層即可。
