1、荷蘭豆1碗、豬肉1碗、色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、小蔥適量。
2、做法：將肉洗淨血水，瀝乾水分。用料酒、鹽老抽醃製一會兒。鍋中倒油，爆香生薑後，將肉倒入，點水燒至八成熟。將幹辣椒、蒜粒放入鍋中炒香。將摘好的荷蘭豆倒入鍋中，放一勺老乾媽炒勻至熟即可。
