1、食材：紫蘇苗300g、雞蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、薑絲適量。
2、紫蘇摘洗乾淨。
3、雞蛋打入碗裏攪拌均勻。
4、燒熱鍋倒入橄欖油後把蛋槳倒入。
5、劃散之後把薑絲也放入。
6、炒拌均勻。
7、注入適量開水大火煮沸。
8、水開後把紫蘇苗放入。
9、略煮片刻，調入少許鹽與胡椒粉即可熄火即可。
