1、紅酒開瓶後一年喝了會比較容易導致胃腸道不適，出現腹脹、腹瀉等症狀，一般不會導致中毒。開過的紅酒會和空氣中的氧氣發生化學變化，時間長了的話紅酒會黴變。
2、紅酒開了一年了就不能再喝了。紅酒開瓶後只能保存3到7天，超過這個期限之後，紅酒的風味和口感就會消失，變得平淡無味，酒質也會發生改變，變得不在適宜飲用了。
