1、及時把進入麥田的羊趕出去，與放羊人交涉，讓他注意，利用法律，收集足夠證據到法院起訴放羊人。
2、羊吃麥苗在法律上屬於動物侵權事件也是民事法律範疇，對於這種事情首先是遵從調解原則，需雙方共同商議，謀求和解。但是看你這個事情，估計雙方和解是不可能了，只能訴諸於法律途徑了。
