栗子桂花羹怎麼做 栗子桂花羹怎樣做

1、食材：板栗500克、幹桂花3克、桂花蜜15克、水600克、白糖30克、熟花生碎30克、澱粉30克、鹽20克。

2、板栗洗淨，用刀剁十字小口。將板栗加鹽煮5分鐘，關火，蓋上蓋悶着。

3、大約45度左右時，趁熱剝離皮殼很容易的！舀幾個出來剝，其餘仍泡在熱水裏。洗淨剝好的栗子。

4、把澱粉兌水準備好待用，沒有藕粉，用的是玉米澱粉。

5、栗子加水，加糖，煮至軟糯。

6、勾入澱粉水！分次加入成可流動稀糊狀。

7、加入桂花蜜，撒上幹桂花、花生碎，即可。